第42章（2 / 2）

难道是顾寒声夹的那一片有问题？

同一锅出的菜也有好坏之分，如果能尝尝顾寒声碗里的那片是什么味道，他就有机会改善自己下次做鱼肝的方法，他忍不住问：“你的这个能不能让我试试味？”

顾寒声向前推了下碗，示意他随意。然而赵屿夹起鱼肝就后悔了。

鱼肝只被咬了一小块，如果他避开顾寒声咬过的位置，以顾寒声的心眼很可能会发难，如果他咬顾寒声咬过的位置，又好像很不对劲。

顾寒声似笑非笑地看着他，好整以暇地看他准备怎么办。

夹起来的鱼肝不可能再放回去，赵屿心一横，将整片都塞进嘴里，这一片切得有些厚，但味道和口感没什么不对的。

顾寒声看着他动来动去的腮帮子，像嘴里塞满坚果的仓鼠。

“味道有什么不对吗？”赵屿不解。

“我没说不好吃。”

“……”赵屿语塞。

这个男人似乎热衷于挖坑，并对这恶趣味乐此不疲。赵屿的反应总让他觉得有意思。

玩够了，顾寒声才说：“期待在雅泰吃到你做的菜。”

“期待？真的吗？”

“难道你要一辈子打杂？”

“当然不是……”

赵屿想知道的是，“期待”是否代表认可他的厨艺，顾寒声是不是也认为他总有一天也能当上主厨。

其实他无需追问，顾寒声就是那个意思。

他握着筷子坐下，心情有些飘忽。

“明天的午餐打算做什么？”顾寒声忽然问。

“午餐？”赵屿说：“我中午前就要去上班了。”

顾寒声搅动着瓷碗里的鱼骨汤，不满道：“那堆食材准备怎么办？”

“那是我用来学习的，想看看跟书里有什么不一样。”

“原来是教具。”

赵屿差点被菜呛到，“不是教具，我不会浪费食物。”

顾寒声没再说什么，端起碗喝完了一整碗鱼骨汤。

……

一临近中午，雅泰的后厨就开始忙碌，赵屿在曹旭身边打下手，他现在越来越熟练，观察仔细，曹旭一抬手，他就知道要拿调料还是倒一碗热水来。

有客人点了一道琥珀牛方，曹旭说：“糖巢你来弄。”

他说的糖巢是这道菜最有特点的一层拉丝糖，以巢形镂空扣在方形牛肉块上，因为糖是琥珀色，因此叫琥珀牛方。

糖巢的制作需要极为细致，要根根分明且均匀美观，即使在半球形的模具里塑形也很容易取出就碎。在制作过程中，手一下都不能抖。

在整个后厨，除了曹旭和车世杰，没有任何一个人敢说自己做糖巢能百分百成功。

出餐的时间是有限制的，在这样紧迫的时间里，若赵屿出错，曹旭也得跟着被罚款，但他依然选择给赵屿上压力。

赵屿未推辞半个字，立刻拿出模具和熬好的糖浆，活动了一下手，便全神贯注地开始制作。

第一次只做到一半糖丝就拉断了，赵屿立刻清洗模具，紧锣密鼓地做第二个。

车世杰过来拿东西，见赵屿在做糖巢，开玩笑道：“曹厨对自己的徒弟也太严厉了。这种时候逼他干这个，不是逼他被罚款吗？”

曹旭说：“他已经练过很多次，要是这点压力都扛不住，怎么成长？”

车世杰摇摇头，安慰赵屿道：“别担心，就算被罚款，我也会帮你求情的。”

赵屿没有时间回应他，只是专心致志地拉糖丝。

车世杰有些意外，一般新人被主厨这样照顾安慰，定然会非常感激，可赵屿似乎不为所动。他看着赵屿手里的糖巢逐渐成型，也就不再说什么了。

琥珀牛方有惊无险地在时间内做成，赵屿出了一身汗。

菜端上出餐口后，赵屿有了一会儿闲工夫。时间还早，客人不是很多，有一个灶台空了出来。

他一边擦手一边想起顾寒声昨天说起午餐吃什么的事，也不知道顾寒声中午吃了什么，还是说根本没吃。